东阳昆山团膳配送服务

公共安全责任：团膳企业在社会公众安全卫生责任上承担了巨大压力。在餐饮服务过程中，特别是在夏秋两季，稍有不慎便有可能发生食物中毒事件，而一旦发生意外事故除要赔偿医药费和误工费外发包方很有可能索赔间接经济损失，而的损失是对团膳公司的形象和声誉造成无法估量的影响，这种打击可能是毁灭性的。

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工厂食堂承包给企业和员工的好处：员工在食堂容易产生情绪，如饭菜分配不公、饭菜中有异物等，处理不当，矛头直指工厂和企业，无形中增加了管理成本。而如果将工厂食堂承包出去，那么员工的情绪矛自然会指向承包方。对于有经验的工厂食堂承包服务公司来说，对于食堂的突发事件，通常有独特的解决方案。

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食堂承包中菜品制作过程的控制就是对菜品质量、菜品成本、制作规范等三个流程中的操作加以检查督导，及时解决在制作中出现的差错，让菜品符合质量标准。食堂的菜品要有标准，没有标准就不能衡量，就没有目标，也不能进行质量控制。所以厨房人员要先制定出制作各菜品的质量标准。然后由膳食部经理、厨师长及有经验的老师傅经常地进行监督和检查，确保菜品既符合质量要求，又符合成本要求。又符合成本要求。这类标准常有以下几种：1.标准菜谱，2.菜点投料单，3.标量菜单。

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自主经营管理模式 我国企业职工食堂是企业福利的重要组成部分，企业职工食堂一直以来以自主经营管理模式为主，食堂的改造和装修、各类设施设备的选择、食堂职工的聘请以及发放工资及福利等均由企业负责。自主经营模式状态下的食堂成本全部由企业负责，食堂不存在盈利的负担，只需要做好服务，在这种发展现状下，容易出现食堂饭菜质量不过关和食堂工作人员积极性偏低等问题，导致食堂服务质量下降。

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食堂承包的方式会降低企业的成本，如果外包出去所有的菜品都是种植基地一手货源，不会有任何的中间商赚差价，所以在菜品上是既便宜又新鲜，全部都是有机蔬菜，会让人们吃的更加放心，这就是高品质午餐的基础标准，通过食堂外包的形式可以做到这点，也可以让员工们在吃饭的时候多吃一点，营养搭配也要到位，要有更多的优点。

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食堂承包服务在临开业前及开业后的一段时间内，要在当地具有较大影响力的媒介上做到“狂轰滥炸”式的宣传攻势，开业一段时间后，可以定期的组织一些公益性的促销或宣传活动。如：慰问当地驻军、敬老院、无偿献血等。或是在一些有纪念意义的节日，如：教师节、儿童节、护士节等节日时举办一些让利性的大促销。以此活动的名义邀请当地媒介给予新闻报道，以起到软性广告宣传及餐厅正面形象的树立之作用。